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麻糖

山川湖海,厨房与爱

推荐理由恰逢秋季,天干物燥,出门觅食总想吃些清鲜滋补的食物,粤菜馆便是最好的选择。郑州的粤菜大多和本地餐饮融合,在烹饪手法与食材的选择上很难做到真正的还原,地道的广味餐厅屈指可数,但轩记粤味坊便是其中一家。

这碗广式海鲜粥连喝三碗都不够

海鲜粥轩记粤味坊

即日起至2017年10月8日,大奖娱乐城粉丝凭此攻略进店即可享受9折优惠~

每个吃货心中都有一份888大奖娱乐城指南,川粤苏鲁各大菜系排名不分先后,美味即是王道!作为土生土长的郑州girl,口味偏向麻辣重口。但是接连几顿麻辣串、九宫格之后,身体难免会有些吃不消。如今天气渐渐转凉,秋意渐浓,快来一煲热腾腾的海鲜粥暖暖肠胃~在一家粤菜馆里食到鲜吃到全,不出郑州,尽享广州风味。

餐厅开在东区的一条小街道里,不容易引起大家的注意,到这里吃饭的,大多是专程赶来的食客,凭借着真材实料正宗的广味渐渐积累了口碑、在东区站稳脚跟。
据说,这里的厨师来自广东,曾在当地一家有名的酒楼工作多年,实打实的好手艺。餐厅的食材也多从广州空运而来,力求原汁原味,只为让大郑州人民品尝到最正宗最健康的广州风味。开业到现在,菜单几经调整,选择的都是大众喜爱的广东特色,所以也不必担心吃不惯。

南方人餐前喜爱喝汤,所谓的养生秘籍也离不开这些滋补靓汤。这道椰子炖乌鸡用椰子壳代替炖盅,将乌鸡放入椰汁中慢炖两个小时,期间不加一滴水。掀开盖子满是椰子清香,还藏了不少乌鸡肉,搭配着枸杞椰肉调节口感(老椰肉硬硬的不太好嚼哦)。这道汤相比传统靓汤多了几份鲜甜,很适合年轻的姑娘们,18元一例绝对物超所值。

最不能错过的就是这份海鲜粥了,好一个真材实料,满满都是虾蟹蛤蜊。依据自己的口味倒入香葱香菜,稠稠的一锅搅拌起来还真费了些力气,软糯的米粥和虾蟹蛤蜊混在一起,大米的香气与海鲜的鲜味互相融合,粥里掺的陈皮丝很是解腻,连喝三碗都觉得不够,若不是胃实在装不下,这一锅都要被我承包了~
店内的粥都是现点现煲,所以等待时间会久一点。海鲜粥选用的是泰国香米,经过了4个小时的浸泡,客人下单后,加入新鲜小海鲜生滚,大火二十多分钟便可出锅。为了最佳风味,可千万不要心急呀~等餐期间,有免费的炸云吞皮打发时间,或者点一份盐焗凤爪,但凤爪再好吃也不要贪多哦,不然吃完饭会拼命找水喝。

来粤菜馆怎么能少了烧鹅呢,尤其是对于我这种肉食主义来说,大块吃肉才是最过瘾的事情。烧鹅皮脆油亮,香味四溢,趁热沾上酸甜的冰花酸梅酱,那叫一个好滋味,瞬间消灭了半盘~据说,这烧鹅是出自有二十年烧腊经验的广东师傅之手,为了保证品质,每天新鲜现烧,绝不过夜,限量供应,去晚了可就没有了。

在这里除了粤菜小炒还有打边炉可以选择,肚包鸡出乎意料的鲜美,猪肚处理妥当无异味,旁边的小姐姐不涮菜直接喝汤,一碗接一碗直到汤锅见底。可能习惯了九宫格牛油火锅的火辣,对打边炉的清鲜格外偏爱,好味又滋补。
轩记粤味坊一门心思与菜品品质死磕,所以部分菜的出品速度可能有些令人捉急,但还是凭借着正宗的好味道赢得了口碑,粤菜工艺本身就相对复杂,为了美味多等一会儿也无妨。本想为大家推荐几道特色菜,却不想每一道菜都是风味十足,就连最不起眼的盐焗鸡爪都被吃了精光,所以喜欢粤菜的朋友千万别错过,想吃地道广味来这里就对了~

轩记粤味坊
地址:农业南路与商鼎路向东100米路北和光街中央特区4期乐享城D106-107
人均:50元

店铺信息

轩记粤味坊

地址:农业南路与商鼎路交叉口向东70米路北

时间:11:00 - 21:00

价格:55元

联系:0371-61682999

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